Akce

PŘEDKRM

100g Zvěřinová terina                               126,-
 s dančím hřbetem a dýňovo-pomerančovým
 konfitem, opečená bageta            1,7,8,12

POLÉVKA

0,33l Krém z pravých hříbků                     79,-
s chlebovým kváskem, piklovanými hříbky
a krutony                                         1,9

HOTOVÁ JÍDLA

150g Pomalu pečená dančí plec          226,-
s pečeným zelím, bramborovými knedlíčky
s majoránkou, popcornem z pohanky a omáčkou z pečených jablek,
nakládané brusinky   1,3

150g Kančí guláš                             208,-
s nakládanou zeleninou, bramboráčky    1,3,7,9

150g Srnčí plec na smetaně                       251,-
se špekovým knedlíkem, brusinkovým gelem
a citrónovou espumou           1,3,7,9

200g Jelení závitek s hrozny                     265,-
červenou řepou, vlašskými ořechy
a opečeným bramborem                             8,9,12

MINUTKY

150g Dančí medailonky                             279,-
s restovanými játry se slaninou a omáčkou
demi-glace                                 9

150g Kančí řízky provoněné česnekem    266,-
a rozmarýnem, bramborový salát s jablky
a majonézou                           1,3,7

 150g Jelení řezy s pošírovanou hruškou  285,-
nivou a ořechy                       7,8,9,12

150g Srnčí plátky s hříbkovým velouté   278,-
                                                7,9,12

 SPECIALITY

200G Degustační talíř                                298,-
ze čtyř druhů masa s omáčkou demi-glace
a bylinkovým máslem            7,9,12

200g Srnčí hřbet v pepřové krustě           330,-
s omáčkou z portského vína a kořenovou
zeleninou                              1,7,9,12   

200g Dančí steak                                        320,-
s restovanými kapustičkami, celerem v hořčičném dresinku,
omáčkou demi-glace a brusinkovým gelem             9,10,12

200g Jelení steak                                        310,-
s restovanými fazolkami, česnekem
a pancettou, omáčka demi-glace         9

DEZERT

1KS Kaštanový cheesecake                       128,-
s créme fraiche, javorovým sirupem a ořechy   1,3,7,8

JÍDLA BEZ ZVĚŘINY

200g Kuřecí stehenní steak                    215,-
s glazovanou karotkou a řapíkatým celerem   9

200g Grilovaná panenka                           279,-
s omáčkou se zeleného pepře              9

200g Smažený vepřový řízek                    266,-
bramborový salát s majonézou         1,3,7

120g Smažená gouda                                 219,-
hranolky, tatarka                           1,3,7,10,12

PŘÍLOHY

200g Pečené brambory ve slupce              65,-
s bylinkovým dipem                           7

200g Hranolky                                             50,-

200g Bramboráčky                      1,3,7        55,-

200g Šťouchané brambory se slaninou 7  55,-

200g Bramborový salát s majonézou  3     60,-

NA ČEPU TEKÉ 

Pilsner Urquell 12°
0,3/0,5l       48/58 Kč