
Školení | Degustace | Rauty

Rautová nabídka
Jakékoliv další varianty rautu lze konzultovat s kuchaři.
Záleží jen na Vašem přání, ušijeme Vám raut přímo na míru
Degustační moravský raut – 350 Kč / osoba
- 80g Tlačenka
- 80g Škvarky
80g Sýrový talíř (Eidam, hermelín, balkánský sýr, jadel, korbáčky, olivy)
80g Uzeninový talíř (variace místních uzenin)
80g Beraní rohy, okurky
80g Pečivo
Klasická varianta – 306 Kč / osoba
- polévka
slepičí vývar s masem a nudlemi - hlavní chod
hovězí svíčková s domácím knedlíkem
Poznámka:
Jakékoliv další varianty svatebního oběda lze konzultovat s kuchaři, záleží jen na Vašem přání.
Teplá jídla
- 1 Kg Vepřový flamendr 800 Kč
- 1 Kg Grilovaná krkovička 595 Kč
1 Kg Kuřecí prsa grilované (100g plátky) 610 Kč
1 Kg Zvěřinový guláš 1200 Kč
1 Kg Losos na roštu s citronovou omáčkou 1380 Kč
1 Kg Sekaná pečeně s panenkou v bránici 585 Kč
1 Kg Kuřecí závitky se slaninou a švestkou 750 Kč
1 Kg Pečené vepřové žebro 690 Kč
1 Kg Vepřové a kuřecí řízečky 690 Kč
1 Kg Pikantní kuřecí paličky 590 Kč
1 Kg Pečené vepřové kolínka 700 Kč
- 1 Kg Kachní játra na cibulce a slanině 510 Kč
- 1 Kg Krůtí mini řízečky v parmazánovém těstíčku 750 Kč
- 1 Kg Vykoštěná kuřecí stehýnka marinovaná v bylinkách 595 Kč
Studená kuchyně
1 Kg Hovězí tatarský biftek s topinkami 1600 Kč
1 Kg Kuřecí roláda se špenátem a sušenými rajčaty 720 Kč
1 Kg Vepřové a kuřecí rolády 820 Kč
1 Kg Uzeninové mísy 820 Kč
1 ks Kanapky 30 Kč
Bezmasé
1 Kg Sýrové mísy 880 Kč
1 Kg Sýrová roláda 625 Kč
- 1 Kg Žampiony plněné nivou, balené ve slanině 670 Kč
Přílohová zelenina
1 Kg Grilovaná zelenina 530 Kč
1 Kg Lusky 380 Kč
1 Kg Kukuřice 295 Kč
Teplé přílohy
1 Kg Bramboráčky 250 Kč
1 Kg Pečené brambory ve slupce 255 Kč
Studené přílohy a saláty
1 Kg Bramborový salát s majonézou 260 Kč
1 Kg Zelný salát 195 Kč
1 Kg Těstovinový salát se zeleninou a jog. zálivkou 230 Kč
1 Kg Ovocný salát s medem a ořechy 510 Kč
1 Kg Šopský salát se zeleninou a balkánským sýrem 415 Kč
1 Kg Zeleninová mísa 490 Kč
1 Kg Mrkvový salát s pomeranči 210 Kč
1 Kg Mini špízy z mozzarely a cherry rajčaty 450 Kč
- 1 Kg Walfsdorský salát s vlašskými ořechy 245 Kč
- Košík Pečiva 40 Kč
Omáčky
50 g BBQ 20,-
- 50 g Česnekový dresing 20,-
- 50 g Bylinkový dresing 20,-
- 50 g Sladká chilli 20,-
Degustační večery s Maděřičovými víny
A) Degustace ve výrobě 300 Kč / osoba
- délka cca 2 hodiny
- pro skupiny 7-50 osob
- prohlídka vinařské technologie přímo ve výrobě vína s odborným výkladem
- dostanete se do zákulisí našeho vinařství, i do archivu
- pochůzková ochutnávka 10 druhů vín z nádob a sudů, ukázka sabrage a vzácná možnost vyzkoušet si ji
Možnost připravit připravit posezení v prostorách restaurace s:
- studeným degustačním rautem (moravské uzeniny, sýry, tlačenka, škvarky, zelenina, beraní rohy, pečivo) za 350 Kč / osoba
- možnost cimbálové muziky na objednávku
B) Řízená degustace v malém sklípku 400 Kč / osoba
- délka cca 2 hodiny
- pro skupiny 7 – 20 osob
Zahrnuje:
- posezení v zrekonstruovaném sklípku ve sklepní čtvrti
- řízená degustace cca 12 vzorků vín včetně sektu a speciálních vín
- voda a neutralizační sousto
Po dohodě možnost objednání:
- studený degustační raut (moravské uzeniny, sýry, tlačenka, škvarky, zelenina, beraní rohy, pečivo) za 350 Kč / osoba

V OKOLÍ PENZIONU
Lednice
Valtice
Mikulov
Janův hrad
Pohansko